Medjool to najbardziej ceniona odmiana daktyli. Są niezwykle wszechstronne: świetnie smakują jako samodzielna przekąska, idealnie nadają się do smoothie, musli, owsianek i batonów energetycznych, a także jako naturalny słodzik do wypieków, sosów i deserów, zastępując cukier czy miód. Można je również nadziewać orzechami czy serami i podawać jako przystawkę (np. z boczkiem), dodawać do dań wytrawnych (np. z curry) lub wykorzystać do produkcji domowego kremu czekoladowego.